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        大米是我国人们重要的餐桌主食，也是人们生命活动重要的能量来源，因此其品质的好坏，是普通人们非常关系的问题，而随着大米的产量的使用量的不断增长，利用大米外观品质检测系统来实现对大米形态快速、有效地识别，对于大米品质的判断，具有非常重要的作用。
        其实利用肉眼来检测大米的外观品质，也是可以的，但是只是针对于一些要求不高的领域，而对于大米的流通，交易等，利用肉眼观测由于缺少客观性和重复性，因此容易造成垩白率、碎米率高,含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的大米流向市场，这样不仅会损害消费者的健康和权益，同时也降低了我国大米在国际市场上的竞争力。因此，在当代，利用大米外观品质检测系统实现大米外观品质的自动无损检测，可以降低大米流通的风险，同时提高大米检测的效率，有效增强了对大米品质的监管。
        随着图像识别技术的发展和App技术的成熟，目前越来越多基于机器视觉检测设备被应用到了农业领域，其中大米外观品质检测系统就是具体的应用体现。它就是利用图像扫描采集方式，通过计算机和专业的处理App来进行图像处理，达到大米外观品质的自动无损检测的目的。大米外观品质检测系统可以检测的指标包括粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等。
        大米外观品质检测系统作为一款快速的大米外观自动检测仪器，是托普云农针对于市场的需要研发而成的，目前主要应用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。