很多时候大家可以看到，在粮食收购、质检过程中，工作人员常会通过一种特殊的仪器进行抽样。在行业中，大家把这类仪器叫做扦样器。扦样器的种类也有很多。包括：不锈钢粮食扦样器、电动吸式扦样器等，它们的性能、价格和操作都有所不同。
不锈钢粮食扦样器使用方法：握住手柄，将取样器用力插入包装袋内，在手柄出料口处接一料盘，来回活动取样器，样品就会从出料口流入料盘内。这种仪器的优点就在于简单、易携带、价格便宜。
而电动扦样器主要用于深层扦样、稻谷、小麦、玉米等颗粒状原粮、投放磷化铝、投放电缆线、投放杀虫探管、吸尘清扫等。具有吸力强、取样快，减少工人劳动力，使用可靠等优点。操作方法为：①连接主机电源，开机检查电机是否正常运转，出料口活页是否合上；②将和扦样管配套的转换接头和转换卡安装好，插入扦样管，双手握住主机。打开开关电源，听到吸粮声后，慢慢将扦样管插入粮堆；③插完第一节吸管后，关闭电源，取下主机，打开出料口倒出粮样，装上第二节吸管，重复第一节的操作，直至扦样所需深度。
由此可见，不同的扦样产品，它们的功能以及操作都是不同的，用户需根据自身需要选购合适仪器。